Asahi rubber Board er et helt vanlig arbeidsverktøy for asiatiske kokker, og da spesielt Sushi kokker i Japan.
Skjærebrettet har den egenskapen at det ligger rolig på et plant glatt underlag.
Det betyr at råvarene, og kanskje spesielt fisken liger rolig på brettet.
Asahi Rubber Board vaskes i oppvaskmaskin og det slår seg ikke når det utsettes for vann.
Asahi Rubber Board har en helt spesiell overflate som gjør det til en glede å kutte på. Asahi rubber board består av 60% elastomer og 25% termoplastisk Resin. I tillegg til dette så er det naturligvis vulkaniserings materiale, fargestoffer og herder. Alle bestanddelene er godkjent fri for farlige giftstoffer av MSDS. Asahi rubber board leveres i varianter fra 38 cm til 2 m som standard.