Denne 8,5" filetkniven ble designet etter den tradisjonelle japanske stilen Yanagiba, men med et tynnere blad og en dobbel skråkant som en vestlig modifikasjon. Det lange smale bladet er lit fleksibelt, men likevel stivt nok til at du har kontroll over bladet når du arbeider med større kjøtt- eller fiskestykker. På grunn av sin form og størrelse fungerer denne kniven godt som en filetkniv eller utskjæringskniv.
SUPERIOR Produsert av rustfritt Superior Mac stål. Det er noe hardere enn vanlig Mac stål, som gjør at knivene er noe skarpere og holder seg lengre skarpe. De fleste modellene har sandblåst kant i stålet.
MAC-knivenes høye kvalitet kommer fra en blanding av det beste fra japansk og vestens tradisjoner innenfor knivproduksjon. Hver MAC-kniv er håndslipt av profesjonelle smeder fra det berømte SEKI-området, som er Japans sverdsentrum. SEKI er kjent for mer enn 700 års tradisjon med knivproduksjon.
Culina er en av Norges ledende leverandører av hotellutstyr, restaurantutstyr, kantineutstyr og annet storkjøkkenutstyr. Vi har et stort utvalg restaurantporselen, vinglass og andre drikkeglass, bestikk, serveringsutstyr, barutstyr, elektrisk kjøkkenutstyr, rengjøringsutstyr, elektriske kjøkkenartikler og kokkeklær.