Denne 8" kokkekniven er tyngre enn HB-85 på grunn av et litt tykkere blad og større håndtak. Den lille avsmalningen mot spissen er i stil med de franske kokkeknivene. Den kan brukes til å skjære det meste av grønnsaker, frukt og proteiner.
CHEF Produsert av samme stål som i Professional serien, molybden, krom, vanadium Mac-stål, men uten stålovergang mellom skaftet og bladet.
MAC-knivenes høye kvalitet kommer fra en blanding av det beste fra japansk og vestens tradisjoner innenfor knivproduksjon. Hver MAC-kniv er håndslipt av profesjonelle smeder fra det berømte SEKI-området, som er Japans sverdsentrum. SEKI er kjent for mer enn 700 års tradisjon med knivproduksjon.
Culina er en av Norges ledende leverandører av hotellutstyr, restaurantutstyr, kantineutstyr og annet storkjøkkenutstyr. Vi har et stort utvalg restaurantporselen, vinglass og andre drikkeglass, bestikk, serveringsutstyr, barutstyr, elektrisk kjøkkenutstyr, rengjøringsutstyr, elektriske kjøkkenartikler og kokkeklær.