Denne 6,5" kløyver ser ut som en santoku, men har et 3,0 mm tykt blad for å skjære matvarer som kylling- og fiskebein. Den litt mer avrundede kanten kommer fra den japanske kløyver kalt Deba som vanligvis har et tykt blad som er enkelt. Denne versjonen har dobbel skråkant som er en vestlig modifikasjon. Fungerer utmerket på matvarer som krabbeskjell, parmesanost og kyllingbein. Designet for å hakke nedover, du må ikke bøye/vri bladet.
SUPERIOR Produsert av rustfritt Superior Mac stål. Det er noe hardere enn vanlig Mac stål, som gjør at knivene er noe skarpere og holder seg lengre skarpe. De fleste modellene har sandblåst kant i stålet.
MAC-knivenes høye kvalitet kommer fra en blanding av det beste fra japansk og vestens tradisjoner innenfor knivproduksjon. Hver MAC-kniv er håndslipt av profesjonelle smeder fra det berømte SEKI-området, som er Japans sverdsentrum. SEKI er kjent for mer enn 700 års tradisjon med knivproduksjon.
Culina er en av Norges ledende leverandører av hotellutstyr, restaurantutstyr, kantineutstyr og annet storkjøkkenutstyr. Vi har et stort utvalg restaurantporselen, vinglass og andre drikkeglass, bestikk, serveringsutstyr, barutstyr, elektrisk kjøkkenutstyr, rengjøringsutstyr, elektriske kjøkkenartikler og kokkeklær.